An diesem Abend hatten wir Freunde eingeladen, die unsere Idee von Anfang an kannten und uns nicht gleich für vollig verrückt erklärt hatten.
Wir selber haben an diesem Tag so einiges dazu gelernt, z.B. dass man nicht Freitagnachmittag durch Pirna fahren sollte, dass in einer neuen Küche alles bei Weitem nicht so flink von der Hand geht, wie daheim, dass der Ofen vor Ort mit dem Herausspringen der Sicherung droht, sobald man mehr als zwei Platten in Gebrauch hat und dass man Gnocchiteig auf keinen Fall vorbereiten kann.
Das Fleisch haben wir bei der Struppener Landfleischerei gekauft, auf deren Qualität immer Verlass ist. Und die Verkäuferin, der man nicht sagen musste, wieviel Kilo Fleisch man bestellen möchte, sondern wieviele Personen zum Essen kommen, hat uns mit der folgenden Antwort im Nu ein breites Schmunzeln ins Gesicht gezaubert: „Ach, die Metzger wissen schon, wieviel das sein muss, die essen doch alle selber gerne“. Zumindest beim Fleischgericht konnte also nix schief gehen.
Vorspeisen:
Feigen mit Ziegenfrischkäse
Pflaumen im Speckmantel
bunter Tomatensalat
Kartoffel- Lachs- Pastete
Rote Beete Terrine
Hauptgang:
Ossobuco – leider ohne Gnocchi, gebratene Bohnen mit Tomaten und Parmesan sowie Ofengemüse
Dessert:
Walnuss- Quitten- Sahnetorte