… aber zum Glück konnten wir einen dieser echten Kerle dafür gewinnen, sich einen ganzen Abend an fast zwei Metern Grillrost zu beschäftigen. Und er hat seine Sache grandios gemeistert, denn wir haben ihm einiges abverlangt.
Ziel war es, zum einen wirklich alles, was gegessen wurde, zu grillen. Und zum anderen Dinge zu grillen, die man in Büchern und Hochglanzzeitschriften zwar immer bewundert, aber doch nie selber macht.
Das Fleisch haben wir wieder bei der Naturmetzgerei Seefried in Franken bestellt und es war wieder hervorragend. Mein ganz persönlicher Dank geht an die unglaublich geduldige Mtarbeiterin im Kundenservice, die ich mit unzähligen Mails gequält habe, bis alles passte.
zur Begrüßung:
Blaubeer Mojito und Bacon Spieße mit Trauben und Pflaumen
Vorspeisen:
Asiatischer Salat mit Flank Steak
Mango- Haloumi- Spieße
geräucherter Lachs mit Gurkensalsa
sowie eine frische Pizza vom Grill
Hauptgang:
Bürgermeisterstück vom Rind mit Schalotten, Knoblauchtomaten, geröstetem Knoblauchbrot und Rotweinsauce
Dessert:
gegrilltes Obst mit Eis